Birillatrice - Sfumatrice AZS 204

Estrattore succo ed olio essenziale di limoni

Nel mercato dei succhi di agrumi i gusti dei consumatori si sono orientati verso i succhi naturali bevibili.
La Birillatrice - Sfumatrice AZS 204, grazie alle caratteristiche del suo principio di lavorazione, produce un succo che risponde fedelmente alle richieste di mercato.
Esso si caratterizza per l'integrità delle cellule e l'assenza di principi amari e di olio essenziale.
Anche l'olio essenziale estratto con la Birillatrice - Sfumatrice AZS 204 viene considerato tra i migliori oggi esistenti sul mercato, in quanto ha una resa qualitativa simile a quella dell'antica estrazione manuale con il "metodo a spugna".

Principio di lavorazione

a) Estrazione del succo
I frutti, già calibrati, vengono prelevati singolarmente, 4 per volta, dalla tramoggia di carico oscillante, tramite un sistema di alimentazione a dischi rotanti, per essere avviati ad un coltello fisso e tagliati un due metà.
La spremitura del succo avviene mediante "birillatura" del mezzo frutto.

b) Estrazione dell'olio essenziale I mezzi frutti vengono privati del succo e vengono convogliati attraverso appositi piani inclinati alla fase di estrazione dell'olio.
Due piani opportunamente profilati, uno fisso, l'altro mobile, provocano ripetuti accartocciamenti delle mezze scorze, con conseguente deformazione delle stesse e rottura delle vescichette oleifere.

Caratteristiche tecniche:

Costruzione di tutte le parti essenziali della macchina in acciaio inox AISI 304;
Tramoggia oscillante a 4 canali con corsa ed inclinazione regolabili per il carico della frutta;
Sistema di alimentazione costituito da dischi rotanti opportunamente sagomati;
Gruppo di 32 coppe in plastica per l'accoglimento dei mezzi frutti azionato da un intermittore monoblocco ad assi paralleli;
Testata di spremitura dotata di otto birilli rotanti. La pressione di spremitura viene regolata automaticamente su ciascun birillo da un apposito ammortizzatore a molla posto su ciascun albero porta-birillo;
Unità di estrazione dell'olio essenziale (Sfumatrice) costituita da un rullo rotante azionato da un motoriduttore flangiato e da una parte fissa sottostante. La parte fissa è regolabile verticalmente per la variazione della distanza minima dal rullo rotante;
Sistema di alimentazione dell'acqua costituito da un diffusore, tubazione e spruzzi;
Potenza assorbita: kW 4,5;
Capacità di lavorazione: circa 15.000 limoni l'ora.