Polycitrus Spellalbedo

Estrattore di succo e scorze pulite di agrumi

POLYCITRUS Spellalbedo estrae il succo dagli agrumi (arance, limoni, mandarini, lime, kinnow, pompelmi) aventi un diametro compreso fra i 30 e i 140 mm. e
pulisce le scorze, dai residui di albedo e polpe residue, per la successiva trasformazione in canditi.
La spremitura non richiede una preventiva calibratura, consentendo notevoli risparmi negli investimenti iniziali, nello spazio richiesto e nei consumi di energia.
La capacità di lavorazione varia in base all'estrattore di olio essenziale abbinato, fino a raggiungere le 20 ton/h con le arance e le 10 ton/h con i limoni.

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ll succo di agrumi prodotto con l’estrattore POLYCITRUS Spellalbedo possiede elevati standard di rendimento e di qualità, poiché privo di residui di olio essenziale e principi amari, in quanto:

• l’olio essenziale viene completamente estratto nella precedente fase dall’estrattore Polycitrus M10 o M15;
• i frutti prima di essere spremuti passano attraverso la spazzolatrice SK 400 , che garantisce una definitiva rimozione di eventuali residui di olio essenziale e, mediante l’azione di appositi spruzzi di acqua, svolge una importante azione disinfettante;
• la pressione di spremitura sui frutti può essere facilmente regolata in base alla loro varietà, al grado di maturazione ed allo spessore della scorza; a tal proposito il diverso calibro dei frutti è assolutamente irrilevante.

Principio di funzionamento

L'estrattore di succo Polycitrus Spellalbedo estrae il succo dagli agrumi precedentemente disoleati dagli estrattori Polycitrus M10 o M15 e pulisce le scorze per la successiva trasformazione in canditi.
Gli agrumi vengono tagliati in due metà da un coltello fisso posto tra due cilindri controrotanti rivestiti di lamiera a raspa; successivamente ciascun mezzo frutto viene spremuto contro una parete inox forata, regolabile in altezza, posta sotto i due cilindri in modo da seguire il loro profilo, con una distanza decrescente da essi, affinchè la spremitura avvenga progressivamente.
Il succo passa attraverso la parete forata e viene raccolto in una vasca chiusa sottostante, per poi essere inviato alla raffinatrice di succo a due stadi Rotofinisher 2 SE.
L'estrattore è dotato di un dispositivo regolabile per l'asportazione delle membrane e delle polpe residue dall'albedo per l'ottenimento di scorze pulite per la produzione di canditi dello spessore desiderato.
Le scorze pulite vengono espulse da un'uscita diversa rispetto alle membrane e alle polpe residue che invece vengono trasportate alla pressa a vite Polypress PL2 per il recupero del succo residuo.

Caratteristiche tecniche

L'estrattore viene fornito completo di: tramoggia per il carico dei frutti, dispositivo di regolazione della pressione di spremitura, canale per lo scarico delle scorze pulite e quadro elettrico di comando.

La capacità di lavorazione è in funzione di quella dell’estrattore olio; ad esempio con l’estrattore olio Polycitrus M15 puo’ raggiungere 20 tonnellate all’ora di arance.

Tutte le parti a contatto con i frutti e il succo sono costruite in acciaio inox AISI 304.

Viene prodotto in tre versioni con diverse capacità di lavorazione:

• Polyfruit Spellalbedo: fino a 6 - 8 ton/ora di frutti
• Polycitrus Spellalbedo ZX2: fino a 10 - 12 ton/ora di frutti
• Polycitrus Spellalbedo OS1: fino a 18 - 20 ton/ora di frutti